资讯网

您当前的位置:主页 > 资讯网国内 >

作者:开平杜平 来源:原创 发布日期:12-15

西安这家火锅为何如此傲娇?独家爆料底料玄机

提起火锅,自然想起重庆。

重庆给我最深的便是嗅觉的记忆。

氤氲的雾气里,满城弥漫火锅炒料的香气,越过山城的坡坡坎坎,牛油的油脂香、辣椒香,麻椒香,呼吸进去全身通透。

火锅是川菜当中最具特色的一个品种,显著特征就是麻和辣,看似差异性小,不过挑剔的食客仍能从香味是否浓郁,底味是否饱满来区分好坏。

在恰当的油温下,辣椒会产生一种独特的煳香味,香与花椒的麻结合在一起,便能充分触动到食客的味蕾。

在古城西安有这么一家正宗的重庆火锅馆子:

牛油火辣,香油清香,蒜泥清爽,毛肚爽脆,

肥牛肉质鲜美而丰厚,酥肉椒麻而鲜香!

不吹不黑,往下看。

「易卓 香老坎火锅」

麻辣火炙,地道重庆火锅吃到撑!

从香味上,"香老坎"剑走偏锋,打出了"煳辣壳"火锅的招牌。大家都知道,重庆火锅多是以糍粑辣椒来炒制底料,即用开水把干辣椒泡过,绞碎后再入油锅炒至酥香,突出的是浓烈的辣。

"香老坎"却是先用油将干辣椒炸至变色,晾冷后再打碎成"煳辣壳"来炒底料。

底料用得好,香味儿自然就出来了。

用重庆人的话说,成都火锅只是麻辣好吃,而重庆火锅麻、辣、鲜、香并重。大麻大辣,以味复合、味厚重、重油香为长。

最终落在一个"香"字,这就是易卓 香老坎火锅的奥秘所在了。

火锅行家都知道,相比其他种类的火锅,重庆火锅的味道更具层次,麻辣与鲜香不断在口中排列组合,火与油的交织让味蕾越发敏感,任由食欲在一次次的咀嚼中迸发。火锅越吃越香便是这个道理,这是无法复制的山城味道。

觅得了香老坎,解了火锅相思病

西安近几年,也是红油泛起,各种川连云港资讯网锅品牌纷纷落户,西北胃如舟山资讯网何更好的接受山城的味道,是易卓香老坎最先考虑到的问题。

美女老板娘从一个纯吃货进阶成为识料达人,用一天三顿火锅的执着,终于研制出了最适合咱老陕的独门口味。

红汤宁国资讯网、油碟这是川锅的标配,香老坎家独具慧眼,选择的香油香气馥郁,芝麻的香气却并不浓重。

恰到好处的清香为涮品很好的增香降温,又维护他们在红锅里的咸度、辣度和复合的芳香。一千家重庆火锅就有一千种味道,易卓香老坎因为用心和真材实料,对自家的味道自然相当自信!

油厚而奇香,旺火熬化,再放入大量重庆当地的灯笼椒、辣椒、麻椒,各种中药香料。

辣椒和花椒的香气附以醪糟提香减辣,几个小时的炒制,终成精彩。

如此的锅底,回味鲜香,厚重鲜香包裹麻辣,醇香浓厚、食材浸润入肌。麻与辣只是表象,而混合的有宜都资讯网层次的香才是精髓。

吃后绝不舌头麻木,通口辛辣,只留适度的刺痛让人兴奋爽翻。

香老坎火锅店里的灯光给人一种归属感

重庆火锅店从来就不是一个安静的地方,热气蒸腾里,人声鼎沸,吃火锅比起一个饮食事件,更像是一种自我的释放和狂欢。

重庆火锅简单、实在、直接,很像这家馆子迪庆资讯网老板的性格,锅底、下货(涮品),不容掺假。

火锅越煮越麻辣,重庆火锅会在这个时候放入耐煮的食材,香气用时间侵入它们厚重的外皮。

蘸上干料,味道更进一级。劲道有嚼劲,只是要小心,一口狠狠咬下的可能有一颗麻痹味蕾的麻椒。

易卓 香老坎美女老板娘资讯网

实在的菜品,优雅的环境,美美哒老板娘!

有没有很动心啊?

快点约好小伙伴出发吧!

电话: 029-88764844

人均:50-80元

地址:科技路旺座国际城C座西侧美食城二楼(详情请进门店咨询)

当前文章:http://set.victoriapersonaltrainer.com/20171208/e2001_12189.html

发布时间:2017-12-18 16:29:57

access怎样创建查询窗体  access code什么意思  access2010刘卫国课后答案  access自动导入外部数据  回如何使用access拆分excel  access操作符丢失  access中显示为线路编码  vb access连接  ajax post提交表单数据  计算机access题库有多少套题目  android驱动程序下载  ajax上传文件到服务器  ajax技术体系组成部分有哪些  android7.0系统界面  android sdk tools怎么老是安装失败  

Copyright @ 2016-2018 资讯网 版权所有

http://www.kuaimin.cn/kmwqym7m1.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwstdfpa9k.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwz731l/index.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwjrrz.xmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwa2umbcme.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwfj7t/index.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwmf5fjd.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw8wj.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw-7741969-1.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwlr5dc.xmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw5kcsyii4/20171027/7820792865.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw81x.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwicyya6f/20171027/9585383135.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwa5ib.xmlhttp://www.kuaimin.cn/kmws1rqk.xmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwsocrfkcn/http://www.kuaimin.cn/kmwks42uqnn.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw2uevznw5/20171027/3276994404.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwgkop/20171027/593524509.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwtsw1mcy/http://www.kuaimin.cn/kmw41wv57p/20171027/954971910.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwzy932e/http://www.kuaimin.cn/kmw-549-1.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwbbz5qn1w.xmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw-06952-1.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwsarjpr/index.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw-85955641-1.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwyms/20171027/5504073002.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwhl4w4nv.xmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw-55808-1.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwxfs.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw4fi41zq.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwfc1jjoq3/20171027/541505208.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwd2yo9.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw-33714329-1.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw-60578543-1.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw-2678841-1.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwowmw3ze/http://www.kuaimin.cn/kmwh74/http://www.kuaimin.cn/kmwc5sli6/20171027/7682682424.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwzrkzfku/index.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwysip/http://www.kuaimin.cn/kmweu82b7s/index.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwv5ty/20171027/4640684417.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwo9937c56/index.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwa2umbcme.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmws1rqk.xmlhttp://www.kuaimin.cn/kmw2uevznw5/20171027/3276994404.htmlhttp://www.kuaimin.cn/kmwtsw1mcy/http://www.kuaimin.cn/kmwfc1jjoq3/20171027/541505208.html